Küche

Boule

Aus Hirse oder Sorghum zubereitet, begleitet sie verschiedene Saucen.

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Dokumentarfoto : Boule

Foto: Tchad Ma Culture

Zutaten

  • Hirse- oder Sorghummehl
  • Wasser, Salz

Zubereitung

  1. Bring das Wasser zum Kochen.
  2. Regen im Mehl, zu einem festen Teig rühren.
  3. Formkugeln, dienen mit einer Sauce.
Herkunft
Tägliche Grundnahrungsmittel des Südens und der Sahelzone.
Anlass
Familienessen, Festivals, mit Saucen.

Vertiefung

Maschinengestützte Übersetzung aus dem Französischen, noch nicht von Muttersprachlern geprüft. Maßgeblich ist der französische Text.

Der Ball ist eine dicke Paste aus Hirse, Sorghum, Mais oder Maniok, serviert mit Soße. Es ist das Herzstück der täglichen Mahlzeit in weiten Teilen des Landes.

Getreide
Hirse, Sorghum, Mais oder Maniok
Serviert mit
Soßen (Gombo, Erdnuss, Knochen ...)

Quellen

  1. Wikipédia, « Cuisine tchadienne »

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