Cucina
Boule
Preparata con miglio o sorgo, accompagna salse diverse.
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Foto: Tchad Ma Culture
Ingredienti
- Millet o farina di sorgo
- Acqua, sale
Preparazione
- Portate l'acqua a ebollizione.
- Pioggia nella farina, mescolare a un impasto solido.
- Forma palle, servire con una salsa.
- Origine
- Quotidiano stante del sud e Sahel.
- Occasione
- Pasti di famiglia, sagre, con salse.
Per approfondire
Traduzione dal francese assistita da macchina, non ancora rivista da un madrelingua. Fa fede il testo francese.
La palla è una spessa pasta di miglio, sorgo, mais o cassava, servita con salsa. È nel cuore del pasto quotidiano in gran parte del paese.
- Cereali
- Mil, sorgo, mais o manioca
- Servito con
- Salse (gombo, arachidi, osso...)
Fonti
Scopri anche
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