Cucina
Pesce alla griglia
Sulle rive del Chari e del Logone, il pesce alla griglia si serve con riso o couscous.
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Foto: Tchad Ma Culture
Ingredienti
- Pesce dal Chari o Logone
- Chilli, limone, sale
Preparazione
- Pulire e marinare il pesce.
- Grill sopra le braci.
- Servire con riso, miglio o pane.
- Origine
- Banche del Logone e Chari, pescatori.
- Occasione
- Mercato serale, pasto fluviale.
Per approfondire
Da completare (non verificato)
- Pesce brasato: specie Chari e Logone comuni e preparazione da documentare con fonti.
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