Cocina
Pescado a la parrilla
En las orillas del Chari y del Logone, el pescado asado se sirve con arroz o cuscús.
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Foto: Tchad Ma Culture
Ingredientes
- Pescado del Chari o del Logone
- Chile, limón, sal
Preparación
- Limpiar y marinar el pescado.
- Asar sobre brasas.
- Servir con arroz, mijo o pan.
- Origen
- Orillas del Logone y del Chari, pueblos pescadores.
- Ocasión
- Mercado vespertino, comida de río.
Para saber más
Por completar (no verificado)
- Pescado brazado: especies comunes de Chari y Logone y preparación para ser documentado con fuentes.
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