Cuisine
Daraba
Un plat à base de gombo, tomates, aubergines et arachides ou viandes.
← Cuisine
Photo : Tchad Ma Culture
Ingrédients
- Gombo, tomates, aubergines
- Pâte d’arachide ou viande
Préparation
- Faire revenir les légumes.
- Ajouter le gombo et la pâte d’arachide.
- Mijoter, servir avec la boule.
- Origine
- Plat du sud, voisin des cuisines du bassin du Logone.
- Occasion
- Déjeuner, repas de fête.
Pour aller plus loin
Le daraba est une sauce à base de gombo, souvent cuisinée avec tomate et pâte d’arachide, parfois avec viande ou poisson.
- Base
- Gombo
- Souvent avec
- Tomate, arachide
Sources
À découvrir aussi
Dernière mise à jour :