Cuisine · Boisson
Jus de tamarin
Boisson des marchés, acidulée, servie très fraîche en saison sèche.
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Crédit : Catherine Amia, jus de tamarin frais, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Ingrédients
- Pulpe de tamarin
- Eau, sucre
Préparation
- Délayer la pulpe.
- Filtrer et sucrer.
- Origine
- Jus des marchés, saison sèche.
- Occasion
- Soif du jour, stands de rue.
Pour aller plus loin
À compléter (non vérifié)
- Jus de tamarin : nom local et usages à documenter avec sources.
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