饮食 · 饮品

Karkanji

洛神花、姜与糖的饮品:待客之饮,不是菜肴。

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食材

  • 干洛神花(bissap)
  • 姜,糖,有时薄荷

做法

  1. 将花放入热水中浸泡。
  2. 过滤、加糖、放凉。
来源
一杯欢迎酒,萨赫勒和城镇。 这不是一盘菜:它是一种冬眠药。
场合
拜访、开斋节、炎热的午后。

深入了解

本文由法文经机器辅助翻译,尚待母语人士审校。以法文原文为准。

卡康吉果汁(英語:Karkanji)是干燥的dhuhibiscus花序的糖性注入物。同一词也指苏打酱,有肉或鱼,花生或芝麻。

饮品
加糖洛神花茶
其他意义
酸模酱

来源

  1. Wikipédia, « Cuisine tchadienne »

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