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Tchad Ma Culture
招牌菜、本地食材与厨房手势讲述乍得土地的丰饶。
Boule、kisra、daraba、charmout、烤鱼以及秋葵或花生酱撑起餐桌。
小米、高粱、玉米、本地稻米、乳木果油、花生油、秋葵与酸模叶是基础。
谷物、豆类、肉、鱼、香料与加工食品在乍得各地受欢迎。
小米粥、奶、茶、karkanji(洛神花)与罗望子汁开启一天。
深入遗产的手势、声音与地点。
发酵小米早餐,热食,配糖或稠奶。
秋葵、番茄、茄子与花生或肉的菜肴。
用小米或高粱做成,配各种酱汁。
发酵高粱饼,像可丽饼一样烙,配辣酱。
在沙里河与洛贡河岸,烤鱼配米饭或库斯库斯。
花生酱做成的浓酱,配 boule 或米饭。
洛神花、姜与糖的饮品:待客之饮,不是菜肴。
集市饮品,酸味,旱季时极冷饮用。
萨赫勒干肉,泡软后在酱中烹煮。
最近更新 : 2026年11月7日